レシピはCoupe Junkiesのパン.

粉はメゾンカイザー

見た目は全然違いますが^^

ムンクの叫びのような気泡も入って美味しかったですよ～♪

あっと言う間に腹の中で断面図の写真なし～♪

給水は70％　

青サフ... 2.7g+粉280g+水200g+塩4g+砂糖5g+バター5g

全て機械任せ^^ ★エムケー精工 HB-150　ふっくらパン屋さん  ^^

初めてのフランスパン粉メゾンカイザートラディショナル..

ふんわりふわふわ～♪かさ高に焼きあがり。粉は少し黄色いのね～♪

クラストパリパリ　クラムはもっちり～♪御味は濃厚で美味しい・・旨い・・コレ好き～♪

以前にフランスパン粉★タイプERを使ってみたのですが・・これはチト・・お口に合いませんでした。

で

フランスパン粉 リスドォル 2.5kg... でも同じ条件で焼いてみました。

メゾンカイザートラディショナル.. よりは少し低め・・でも充分です。

香りはこちらに軍配～♪

しかし・・お味はあっさり目・・

げーはも私もメゾンカイザー に断然一票～♪

今度は混ぜて焼いてみよう^^ 

 メゾンカイザー とはるゆたかブレンド 混ぜたらいけるかも^^

私が風邪をひくと旦那にうつり・・

狭い我が家の宿命です^^

楽天さんのポイント消化で届いたのがマルサンパントリー さんのパン食材^^

いつもはこだわり粉屋 さんから★はるゆたかブレンド を調達するのですが、

今回は準強力粉メゾンカイザートラディショナル.. が欲しくてマルサンパントリー さんからまとめ買い。

ついでに準強力粉 リスドォル 2.5kg... も^^

もちろん★はるゆたかブレンド は10キロ 　

後は　一人ひとつしか買えないよつ葉無塩バター...けっち～♪

いつもどっちゃのパンに入れる アーモンドプードル と粉末ココナッツ　

とっても美味しい つぶジャム・メープルシロップとつぶジャム・コーヒー

このシリーズは結構好きで　マルサンパントリーの時は必ず数種類買うのです～♪

今回は ←これも^^ 1斤用が一番便利なの～♪

最近自家製天然酵母に飽きて・(;^_^A…→ これはクセが無いし・簡単便利。

 カレンツ　1kg は小粒でパンに入れてもヨーグルトに入れても可愛くて美味しいよね^^

もちろんラム酒に漬け込んでね^^

めずらしく ←こんなん買って^^サフインスタントイースト（青）ブルー...

自家製天然酵母に飽きたと言ったでしょ～(* ^)3＜ぷ～！

  赤サフより青サフの方が好き～♪

しめて1万少し出て送料無料～♪

で・・準強力粉メゾンカイザートラディショナル.. 100％でフランスパンを焼いたのである。

青サフ... 2.7g+粉280g+水200g+塩4g+砂糖5g+バター5g

全て機械任せ^^ ★エムケー精工 HB-150　ふっくらパン屋さん  のフランスパン自動コース

たったの5時間10分～♪

早いね～♪天然酵母パンと違って^^

で・・お味は・・明日^^

みかんの皮はえぐみが出るので　美味しい果肉だけで作ることにしました。

そりゃそうよね～♪

金柑と間違えていた・(;^_^A…

今回はみかんの果肉小3個とはちみつ大3とお水

サンラメラの前にほっとけ発酵でいっす♪

みかんの良い香り～♪

みかん酵母^^

自家製天然酵母の起こし方はこちらを見てね^^

食べ散らかしたみかんの皮の酵母でいっす^^

お砂糖とみかんの皮とひたひたの水を煮沸した瓶に放り込んで

27℃前後のところに放置～♪

サンラメラの前が丁度良いのです～♪

自家製天然酵母パンの発酵もここ^^

オレンジピールの自家製天然酵母パンをみかん酵母でつくろうぞ～♪

今朝焼きあがったのは　ホシノ天然酵母(丹沢酵母) のきくやオリジナルミックスフルーツ パン

オレンジピールは自家製です^^

オレンジの皮も良いですが、はっさくの皮が一番好きだな～♪

粉ははるゆたかブレンドブレンドオンリー

24時間　サンラメラ前発酵　21℃　

ふんわりもちもち～♪フルーティで美味しいですよん^^

パンケーキカフェのランチは時々♪

げーは君は↓

わたいは↓アボガトサーモン

サラダと飲み物はバイキングとおかわり自由

お腹一杯ですよ～♪

ちょっと楽しいパンケーキカフェ^^

なんて・・ほっかいろうの方に殴られそうσ(￣、￣=)

フランクフルト屋さんでヨーロピアンベーコンとヨーロピアンドック他パンパンをどっちゃり買い込んだのですぅ・・

このパン・・サックサック　パリッパリッでとっても美味でございまして～♪

で・・げーは君のリクエストもあり、我が家でも焼きあがりました。

ホシノ天然酵母(丹沢酵母)とはるゆたかブレンドの自家製天然酵母パン

ホシノ天然酵母(丹沢酵母)はピッコリーノ式6％20℃発酵で焼成迄24時間の長旅でした^^

1本クープバタートップですが、珍しくプレーンな山食でがんす^^

しっかりクープも開いてござりんす^^

ライ麦で化粧すると美しいですねぇ・・^^

デロンギオーブンは面倒臭いので焼成はホームベーカリー(HB)の焼成機能フランスパンで♪

すかす・・・げーはのリクエストで焼いたのに・・

ぱくついたのは買ってきたパンパンばかり・・

ぐや゛じい゛・・・・・

すっかり自家製天然酵母パン焼きを忘れ・・・

おもちぜんざいにはまり・・

毎朝ぜんざい三昧でして・・

はや一ヶ月・(;^_^A…

ついでに近所のパンなど購入し・・

げーはに食べさせていた所・・・

げーはが思いがけない一言を・・・

「もう自家製天然酵母のパンは作ってくれないの？」

え？え～!えええええ～♪

「食べたいちゅうわけ？」と聞き返し・・

「そう、食べたいなあ～♪自家製天然酵母のパン」

と、ぬかしたのでありまする～♪

今まで黙して食べていたので・・・・

てっきり迷惑しているのかと思っていたのですが・・・

人の心とはわからないものです～♪

あっでも・・もしかして社交辞令？

ちゅうことで・・気をよくした吾輩は・・

明日から又自家製天然酵母のパンを焼こう・・・

って・決意したわけです(* ^)3＜ぷ～！

久々に　バゲット焼こうかな～♪できるかな～♪

ところで自家製天然酵母　

冷蔵庫で化石になっているかも・・^^

覗くちゅうのか

盗み読みちゅうのか(;^ω^A

それはそれでとても楽しいのですが・・

万が一・・

その方が亡くなった時・・

いつまでもいつまでも・・

ブログのみがネット界に漂っていて・・

凄く悲しいね・・

でも、生存が分かって良い場合も・・・

MUHI HOUSE も・・・

すんごく更新がされなくなったら

死んだと思ってね～♪

と、言うことだから、じさま～♪

じさまはiPhoneで遊んでる～♪

エンヤコラ～♪エンヤコラ～♪

もう少し・・ましな内容のブログ書けんのかって？

あ～♪すみません・(;^_^A…

あ・・・そうそう・・

もしかして・・

ズグロ様がおみえになるかも・・きゃあ～♪

しかも・・・

ここを覗いとったと・(;^_^A…

しかも・・

iPhone　なぞ使いおって^^

懐かしいねぇ・・・

昔の骨折仲間

(* ^)3＜ぷ～！

知る人ぞ知るハナス

見ていて下さる方がおられるようで・・・

「最近ブログの更新がちっともござらんが・・死んだの～？　

リヴリーを覗いて見ると、リヴリー達はやたら元気そうに生きとるのにね～？」

ってメールが来て(;^ω^A

あっ・・いやいや生きてます^^

ウイルス性胃腸炎にかかっていて死にそうでしたが・・

復帰しつつありまして・・

又　ちょこちょこ　更新する予定ですので

見捨てんといて～♪

東京杉並区も晴天続き・・本当にありがたいですね。

昨年末からげーはと 二人でピロリ菌退治しておりまして・・

1週間　ピロリ菌除菌のクスリを飲み続け、除菌が成功したかの結果は半年後の検査となるわけです。

ピロリ菌除菌のクスリは2種類の抗生物質と胃酸を抑えるクスリを飲むのですが、副作用も40％あります。

旦那は副作用的なものはなく順調に1週間が過ぎたのですが、わたいは大変でした^^

薬を服用し始めて直ぐに胃のあたりが変ちくりんで、腸も張ったり便もゆるかったりはしたものの、結構順調だがね～♪と安心したのもつかの間、4日目辺りから頭痛と胃の不快感が現れ「？風邪かちら・・」と思ったのですが・・

その後3日間は胃が全く働かず、腹痛も胃痛も熱も出てダウン!

下血や発疹やかゆみがある時以外は連絡不要との事なのと、副作用があるとは聞いていたのでひたすら我慢し、昨日で薬終了・・・

と、今朝からなんとなく胃の不快感も軽減し・・・昼には普通に食事が出来るようになり・・今パソコンでぱちぱち出来るようになった^^

やっぱ　ピロリ菌除菌の副作用だったのね～♪

まだお腹は張ってゆるいけれど・・これも直に治まるでしょう～♪

ピロリ菌についてはまた後日・・^^

リヴリー達も新年のご挨拶^^

こちらは　良いお天気が続いています・・

 今年も　なりふりかまわず・・

かっこ悪く・・

インコ達と・・ 

ありのままに・・生きていきます。

時々・・

まだ　生きているか・

のぞきに来てやって下さいね～♪

よろしくお願い致します^^

今年はどの人にとっても　涙と辛抱と忍耐の日々が続きましたね・・

避けることの出来ない　天災　そして人災・・

絶望の中で見つけた　ひとつぶの希望・・あかり・・

幸福の価値観　定義　位置づけ　を見直す事にもなりましたね・・

環境でも・・財産でも・・肩書きでもなく・・

こころ一つで　幸福にも　不幸にも・・

こころ　を磨かなくてはなりませんね・・

何人にも壊すことの出来ない　こころ

乗り越えるちから・・

ここに生きる醍醐味を見つけることが出来るのではないでしょうか・・

人はいずれ土に還るのですものね～♪

しかし・・

2012年は　皆で明るい年にしたいですね・・

今年一年ありがとうございました。

良いお歳をお迎え下さいませ

うちのリヴリー達は既にお正月モードです^^

しかも・・大変な一年でした・・・。

来年は・・明るい年にしなくては・・

さてさて　我が家のインコさま達の本年最後のお取り寄せが届きました～♪

ボウシインコのとんちちゃんが眼の色を変えて食べているのは～♪

 パロット　ビーンズミックス 大好物なの～♪

見るからに美味しそうで綺麗なおまめちゃんの集大成ですら～♪

とんちはシード食なので、このお豆ちゃんブレンドと中型シードブレンド・サフラワー　コーン　他諸々ミックス～♪

セネガルパロットのニアはペレット食なので　ズプリーム アビアンアントレシリーズ...

アビアントレの三種類ミックスが大好き^^

 パロット　ビーンズミックス はニアはあまり好きではなく

「おか～ん・・バナナかみかんかリンゴがいいの～♪」と申しております^^

ニアととんちのペレット　シード類は お安い　ドキドキペットくん　から・・

インコのおもちゃ類は　いつもＣＡＰ！  さんと決めています^^

もちろん　楽天のポイント消化なの～♪

ウロコインコずに無性に会いたくなる夕方・・