おから寒天入りテイカロ食パンの作り方（ダイエットに関する体験談・ダイエット・美容器具使用感想・健康食品レシピ）

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◆おから寒天入り健康食パンの作り方・レシピ。低カロリー食パンの作り方・健康ブームのおから食パン、おからをたっぷり入れた食パンの作り方。

ダイエットと健康に、おから入りクッキーがブームですね。
ならば、おからを食パンにも入れちゃえ！とばかりに、おから入り食パンばかり作っております・・(^_^;

ついでに、寒天もおろし生姜もどっちゃり・・つまり、発芽玄米を
おからに替えただけだったりして・・・ほほほほっ

おからは生がベターですが、おからパウダーがとっても便利ですよ。
余れば、他の料理にも使えるし、なんと言っても、高タンパク・低カロリー高繊維質ですものね～♪
おろし生姜にこだわる理由は、良い香りがするからです♪
是非是非、お試しあれ～！ただし、自己責任でね。

◆お味・・寒天のおかげて、パサパサ感がなく、歯ごたえはモチモチと、生姜の香りがぷぁ～ん♪
個人的には、発芽玄米パンより好き。クリームチーズをのっけて食べるのが美味。
本音は、自分で焼いたパンは、失敗作でも、成功作♪(*´y｀*)

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◆レシピ
材料（２斤分）	分量
１．最強力粉	500g
２．おから	250g	※１
４．粉寒天	大２～３	※２
５．おろし生姜	大２～３	※２
６．スキムミルク	大２
７．黒砂糖	大２
８．塩	８g
９．ドライイースト	10g
10．ショートニング	大２
1１.水又はお湯	約310cc

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※１→おからパウダーが便利です。水で戻してから使用してね。　　
※２→おろし生姜と粉寒天は・お好みで入れても入れなくても・・お好きにどんぞ♪
　　　　　　　　　　
※注・管理人が試行錯誤で考案したレシピです。
あくまでもご参考になさって下さいまし。2006.9.28UP
作り方は、発芽玄米食パンと基本的に同じ・・ほほほっ

◆行程			発酵室温28℃前後　湿度80％
捏ね	油脂入れ	おから投入	一次発酵	ベンチタイム	分割	二時発酵	焼成
８分	３分	５分	９０分前後	２０分		型の８０％	３０分前後

以下・・手順　玄米入り食パンとほぼ同じ・・(^.^)


おろし生姜	おからパウダーを戻す	一次発酵 28℃前後	約２．５倍

フィンガーテスト	まるめ	ベンチタイム 20分	成形

二次発酵	約二倍に膨らむ	焼成 210℃×約３０分	しっかり焼いてクリームチーズなど