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TOP ＞ 健康食品・ダイエットレシピと体験談 ＞ ケフィアヨーグルト（乳酸菌）の作り方
最近テレビのCMで良くみかけるケフィアヨーグルト！私はケフィアヨーグルトを自分で作って食べています。
ケフィアヨーグルトって聞いた事ありますでしょ？ケフィアヨーグルトを自分で作るなんて・・と諦めている方、ケフィアヨーグルトは自宅でとっても簡単に作れます。
で、わたくしのケフィアヨーグルトの作り方を伝授致しちゃいます～♪・と言っても簡単簡単・超簡単～～♪
ケフィアヨーグルトは腸内の善玉菌を増やすと言われ、さらにさまざまなパワーが見直されているヨーグルトなのです。
多くの乳酸菌と酵母が、美容と健康を維持してくれるコーカサス地方で生まれたヨーグルトですね。
そのケフィアヨーグルトが、家庭で簡単に作れる事を知り早速作ってみました。
何でも自分で作らないと気がすまないσ(＾＾) ワ・タ・シ?
◆カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルト・どう違うのかって？
ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母の複合発酵なのです。
カスピ海ヨーグルトには、酵母が入っているものと、そうでないものとがあるようですね。
カスピ海ヨーグルトは粘性の強い乳酸菌が優勢でとろみの強さが特徴です。
ケフィアヨーグルトは市販のヨーグルトに近く若干やわらかめですがしっかりとした固形部分があるヨーグルトなのです。
ケフィアヨーグルトはカスピ海ヨーグルトに比べほのかな酸味があります。
ケフィアヨーグルトの種菌は残念ながらスーパーで売っていないのですよ。ネットで手に入れましょう♪
以下 レシピ
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◆材料
・ケフィアヨーグルトのたね菌→ケフィアヨーグルトのタネはこちらで見てね！ 
・牛乳・・低脂肪乳でも出来ますが、タルタルになりまふ（*^_^*）
◆つくり方
・牛乳をパックごとレンジで少し温める
・ケフィアヨーグルトのタネ菌を混ぜて良く振る
・パックごと又はタッパに入れてそのまま室温で固まるまで放置・・・２０℃以下の時には「保温ケース」なんでも良いにくるんで放置
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わたしの場合、カスピ海ヨーグルト「天使のヨーグルト」と交互に作っています。
ケフィアヨーグルトの方が天使のヨーグルトよりは少し酸味がありますね・・
冬はくるみちゃんにくるんで、↓夏は常温で８時間程度放置するのみ！
25℃ で包むのでくるみちゃん^^ 1000円でした。
ね、とっても簡単～でしょ♪便利～でしょ♪・・んで、ちっょとお得でしょ～♪
このヨーグルトに 自分で作った甘酢黒豆とベランダ栽培のブルーベリーをどっちゃり・・
毎日 健康かな～！ダイエットにも良いのかな？・・・・うーむぅ・・
◆楽天で一番お得なケフィアヨーグルトと種菌を見てみる
*・・このヨーグルトを使って自家製天然酵母ヨーグルト酵母を起こし美味しい自家製天然酵母パンを作っています^^
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